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Carte Automnale

Une cuisine de qualité, faite maison

Les entrées

Foie gras de canard, chutney mangue et navets longs
20€

Noix de St Jacques à la noisette, ravioles ouvertes de butternut
20€

Crémeux de chou-fleur à l’huile de truffe, quasi de veau fumé par nos soins
18€

Crème de châtaignes à la Chartreuse, œuf bio parfait
17€

Suggestion de la semaine
14€

Les entrées
Granité

Granité

3€

Champagne, Cointreau et Mandarine Impériale

Les poissons

Poisson du marché
19€

Duo de St Jacques et demi homard, mousseline de patates douces aux agrumes et gingembre
34€

Dos de bar, huître pochée, crème de basilic, compotée d’oignons rouges et panais
28€

Les poissons
Les viandes

Les viandes

Viande du marché
19€

Pavé de bœuf, poêlée de champignons sauvages, céleri  glacé
28€

Méli-mélo de Ris de Veau et de Kumquats (spécialité du chef)
29€

Plat végétarien

Mousseline de patates douces aux agrumes et gingembre
14€

 

Plat végétarien
Les fromages

Les fromages

Assiette de fromages mayennais
8€

Les desserts

Ananas rôti aux huit saveurs en cage (spécialité du chef)
12€

Palette de sorbets aux fruits
12€

La rencontre entre le chocolat et la noix de coco, meringue croustillante
15€

Macaron à la figue et poire aromatisée à l’hibiscus
12€

Dessert de la semaine                               

11€

Les desserts

Voir la carte des vins

Nous travaillons des produits frais, nous dépendons donc du marché. Prix nets TVA Incluse (10%) et service compris.
Nos viandes sont d’origine française. Nos mets sont « Fait maison ». Pour les allergènes, nous demander spécifiquement.

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