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Carte Printanière

Une cuisine de qualité, faite maison

Les entrées

Foie gras de canard à la gelée de Pommeau, chutney pomme / cassis
20€

Langoustines à la plancha, panade de fèves de soja à la laitue de mer, huile vierge
20€

Ceviche de maquereau fumé au citron vert et chorizo Ibérique
17€

Duo d’asperges blanches et vertes et sa royale en coquille, sauce vin rouge
17€

Suggestion de la semaine
13€

Les entrées
Granité

Granité

3€

Champagne, Grand Marnier et Mandarine Impériale

Les poissons

Poisson du marché
19€

Dos de bar aux coques, raviole ouverte de mousseline de carottes jaunes
28€

Saint Pierre et langoustines poêlées, risotto d’asperges au safran Mayennais
32€

Les poissons
Les viandes

Les viandes

Viande du marché
19€

Pavé de boeuf, tarte sablée aux artichauts, sauce à l’huile de truffe
28€

Méli-mélo de Ris de Veau et de Kumquats (spécialité du chef)
27€

Plat végétarien

Tarte sablée aux artichauts et légumes printaniers, sauce à l’huile de truffe
14€

 

Plat végétarien
Les fromages

Les fromages

Assiette de fromages mayennais
8€

Les desserts

Ananas rôti aux huit saveurs en cage (spécialité du chef)
10 €

Palette de sorbets aux fruits
10 €

Pavlova à la crème de citron et fraises en deux façons
10€

Le 3C (Chocolat / Caramel / Cacahuète)
10€

Dessert de la semaine                               

10€

Les desserts

Voir la carte des vins

Nous travaillons des produits frais, nous dépendons donc du marché. Prix nets TVA Incluse (10%) et service compris.
Nos viandes sont d’origine française. Nos mets sont « Fait maison ». Pour les allergènes, nous demander spécifiquement.

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