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Carte Automnale

Une cuisine de qualité, faite maison

Les entrées

Pressé de joues de boeuf confites au Pommeau, estragon et figues
17€

Noix de St Jacques à la plancha, mousseline de céleri, sauce au cidre
20€

Alliance d’escargots et veau fumé, espuma de champignons du Potager Fleuri
17€

Crémeux de chou-fleur à l’huile de truffe, butternut poêlé
12€

Suggestion de la semaine
12€

Les entrées
Granité

Granité

3€

Champagne, Grand Marnier et Mandarine Impériale

Les poissons

Poisson du marché
18€

Dos de bar et huître pochée, sauce mandarine, fenouil fondant
25€

Duo de homard et St Jacques, sauce gingembre/citronnelle, fondue de poireaux
32€

Les poissons
Les viandes

Les viandes

Viande du marché
18€

Pavé de biche, tarte fine d’oignons rouges aux épices douces, légumes de saison
26€

Méli-mélo de Ris de Veau et de Kumquats (spécialité du chef)
27€

Plat végétarien

Tarte fine d’oignons rouges aux épices douces, légumes de saison
14€

 

Plat végétarien
Les fromages

Les fromages

Assiette de fromages mayennais
8€

Les desserts

Ananas rôti aux huit saveurs en cage (spécialité du chef)
10 €

Palette de sorbets aux fruits
10 €

Déclinaison autour de la pomme
10€

Délice au chocolat au lait, noisettes, et son coeur coulant au praliné
10€

Dessert de la semaine                                              9€

Les desserts

Voir la carte des vins

Nous travaillons des produits frais, nous dépendons donc du marché. Prix nets TVA Incluse (10%) et service compris.
Nos viandes sont d’origine française. Nos mets sont « Fait maison ». Pour les allergènes, nous demander spécifiquement.

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