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Carte Estivale

Une cuisine de qualité, faite maison

Les entrées

Foie gras de canard des Becs Fermiers au pommeaujito, chutney oignons rouges
15 €

Langoustines cuites à la plancha, cheesecake au pesto d’estragon
16 €

Éclair, lentilles vertes du Puy, magret du Buret  
12 €

Tomate mozzarella revisité par le Chef  
12 €

 

Les entrées
Les poissons

Les poissons

Dos de bar, fenouil et poivrons confits, sauce provençale
21 €

Aiglefin en peau, risotto quinoa au chorizo Ibérique
16 €

Filet de Saint Pierre, carottes dans tous leurs états
21 €

 

Les viandes

Suprême de pintade du Gars Daudet, sauce citron thym miel, caviar d’aubergine et tian de légumes
16 €

Pavé de bœuf, mousseline d’artichaut à l’huile de truffe, légumes de saison
22 €

Méli-mélo de Ris de Veau et de Kumquats (spécialité du chef)
26 €

Les viandes
Les fromages

Les fromages

Plateau de fromages mayennais et fromages affinés par La Caillebotte
8€

Chèvre frais et son chutney pomme cassis            
6 €

Les desserts

Ananas rôti aux huit saveurs en cage (spécialité du chef)
9 €

Palette de sorbets aux fruits
9 €

Fraisilia   
9 €

Tablette chocolat framboise
9 €

Les desserts

Voir la carte des vins

Nous travaillons des produits frais, nous dépendons donc du marché. Prix nets TVA Incluse (10%) et service compris.

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