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Carte Automnale

Une cuisine de qualité, faite maison

Les entrées

Foie gras de canard, saveurs carotte orange      
20€

Noix de St Jacques juste cuites, autour de la noisette torréfiée, poire et céleri boule
20€

Ravioles de pintade du Gars Daudet à la morille
18€

Déclinaison de chou-fleur, sablé à l’huile de truffe

16€

Suggestion de la semaine
14€

Les entrées
Granité

Granité

4€

Calvajito

Plat végétarien

Risotto de safran de chez Lou, étuvée d’épinards
16€

 

Plat végétarien
Les poissons

Les poissons

Poisson du marché
19€

Duo de Homard et St Jacques risotto de safran de chez Lou, étuvée d’épinards
35€

Dos de sandre, samoussa de boudin noir, mousseline de butternut au jus de viande
28€

Les viandes

Viande du marché
19€

Paleron de bœuf braisé 12h au cidre, compotée de chou vert aux pommes et Entrammes 
28€

Méli-mélo de Ris de Veau et de Kumquats (spécialité du chef)
29€

Les viandes
Les fromages

Les fromages

Assiette de fromages mayennais
8€

Les desserts

Onctuosité de chocolat, praliné sésame noir et mangue acidulée
15€

Ananas rôti aux huit saveurs en cage*   
13€

Chou à la noix de Pécan, vanille de Madagascar, crémeux Dulcey aux 4 épices
15€

Tarte citron et sarriette déstructurée, sorbet fromage blanc de la ferme Colas
12€

Dessert de la semaine

11€

Les desserts

Voir la carte des vins

Nous travaillons des produits frais, nous dépendons donc du marché. Prix nets TVA Incluse (10%) et service compris.
Nos viandes sont d’origine française. Nos mets sont « Fait maison ». Pour les allergènes, nous demander spécifiquement.

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